在國家加強(qiáng)和改善宏觀調(diào)控的大環(huán)境下，去年我國機(jī)械工業(yè)全年完成工業(yè)總產(chǎn)值 32711 億元，同比增長 27.41%；完成產(chǎn)品銷售收入 31902.3 億元，同比增長 27.1%，仍然保持了歷史上少有的增長速度，創(chuàng)歷史紀(jì)錄。
　　在全行業(yè)共同努力下，我國食品和包裝機(jī)械工業(yè)的產(chǎn)品銷售收入達(dá)到 558.164 億元人民幣，較 2003 年增長了 21.34%，是近 10 年來增長最高的一年。但產(chǎn)品銷售收入利潤率、成本費用利潤率有所下降，流動資金周轉(zhuǎn)次數(shù)雖然較上一年有所上升，但在機(jī)械行業(yè)中排名最后，這也是影響企業(yè)效益的原因之一。以上三項指標(biāo)說明行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益還是不容樂觀。這主要是由于行業(yè)低價競爭激烈，競相壓款不能收回，原材料漲價而設(shè)備未提價，僅僅依靠技術(shù)進(jìn)步未能抵消材料價格上漲所造成的。
　　我國食品和包裝機(jī)械的服務(wù)對象主要是食品工業(yè)企業(yè)，面向這些企業(yè)的銷售額占行業(yè)總銷售額的 70%以上。國家也在政策上給予食品工業(yè)大力扶持，黨中央國務(wù)院從我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略高度把發(fā)展食品工業(yè)，大力開展農(nóng)副產(chǎn)品深加工與解決“三農(nóng)”問題密切結(jié)合起來。2004 年，一大批農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品，特別是屠宰及肉類加工產(chǎn)品、水產(chǎn)品加工產(chǎn)品、食用植物油、主食方便食品、蔬菜水果加工產(chǎn)品、乳及乳制品等產(chǎn)量均有大幅提高。食品工業(yè)的高速增長直接帶動了食品和包裝機(jī)械的增長。2004 年食品工業(yè)固定資產(chǎn)完成投資 1213 億元，同比增長 27.77%。其中企業(yè)自籌投入的資金占 74.46%。但是，食品和包裝機(jī)械整體水平還是普遍偏低，食品裝備制造業(yè)任重而道遠(yuǎn)。
　　根據(jù)行業(yè)“十一五”規(guī)劃的預(yù)測，2005 年國內(nèi)市場需求總額將達(dá)到 850 億元，國內(nèi)企業(yè)總銷售額應(yīng)為 620 億元，在 2004 年 558 億元的基礎(chǔ)上只需增長 11%便可達(dá)到。從 2004 年看，進(jìn)口額增長不大，所以國產(chǎn)設(shè)備 2005 年的市場占有率會上升。預(yù)測到 2010 年國內(nèi)行業(yè)總銷售額可以達(dá)到 1300 億元，市場需求可以達(dá)到 2000 億元?？紤]到國際上新工藝、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，按照 2004年行業(yè)新產(chǎn)品產(chǎn)值率為9.84%的實際情況，到2010年我國將進(jìn)口超過700億元的食品和包裝機(jī)械。
　　面對極具發(fā)展?jié)摿Φ氖袌鲇行┢髽I(yè)卻抱怨市場不好、需求不旺，實際卻是我們有很大一塊市場被進(jìn)口設(shè)備占領(lǐng)了。近段時間，國外同行企業(yè)把目光瞄向我國，積極尋求各種機(jī)會開拓我國市場。其實國外有好多設(shè)備國內(nèi)企業(yè)也在生產(chǎn)，但國外的企業(yè)認(rèn)為他們設(shè)備的質(zhì)量更好、更可靠，他們有信心分得一塊“蛋糕”。激烈的國際競爭及巨大的國內(nèi)需求都要求我們必須開發(fā)新工藝、新技術(shù)，引進(jìn)和使用新設(shè)備向市場提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，否則我們只能眼巴巴地看著市場被別人搶走。
　　“十一五”期間，農(nóng)副產(chǎn)品加工設(shè)備將是行業(yè)發(fā)展的重點，因國務(wù)院已確定“三農(nóng)”作為今后較長時間的工作重點。而解決農(nóng)民致富的一條重要途徑是農(nóng)副產(chǎn)品資源的綜合利用、加工，就地增值，這就為食品和包裝機(jī)械提供了新的市場和發(fā)展機(jī)遇。市場上需求旺盛的食品和包裝設(shè)備主要有：淀粉加工機(jī)械，包括麥、米、豆、谷類干法及濕法加工的玉米、薯類淀粉及其綜合利用設(shè)備，“十一五”期間市場需求量將超過 500 億元。水果、蔬菜加工及綜合利用設(shè)備，如果將加工量提高 10%，即年加工達(dá)到 5500 萬噸，大約需增加年加工能力為 20 萬噸的生產(chǎn)線 250 條，市場對設(shè)備的需求量將達(dá)到 150 億元。肉類加工設(shè)備，如果肉類加工比例達(dá)到 20%，即凈增加工量600 萬噸，需增加生產(chǎn)線約 400 條，市場增加需求達(dá) 80 億元。啤酒行業(yè)已趨穩(wěn)定，每年增長在5%左右，5 年凈增量為 750 萬噸左右，其啤酒生產(chǎn)及灌裝、包裝設(shè)備需求將超過 400 億元?！笆濉逼陂g飲料消費的增長較高，達(dá)到每年 20%－30%，但有可能會前強(qiáng)后弱，平均增幅仍會超過10%，即凈增 1000 萬噸以上，其水處理、灌裝及包裝設(shè)備約需 100 億元。水產(chǎn)品加工設(shè)備，“十一五”期間水產(chǎn)品將向深加工及綜合利用方向發(fā)展，如按增加 10%的深加工量為 470 萬噸，約需增加設(shè)備投資 200 億元。乳品機(jī)械目前大部分為進(jìn)口，尤其是乳品包裝機(jī)械 95%以上為進(jìn)口，共進(jìn)口了近 1000 條生產(chǎn)線，包裝材料市場也幾乎是清一色靠國外供應(yīng)?！笆晃濉逼陂g國產(chǎn)設(shè)備將逐步進(jìn)入市場，加工包裝及包裝材料機(jī)械可占領(lǐng)國內(nèi)增量的 30%－40%，可增加年銷售額約 60億元。豆類加工機(jī)械，重在提高綜合利用能力，提取各種微量元素及各種蛋白質(zhì)，每年設(shè)備的凈增需求將超過 30 億元。其他包裝機(jī)械，如制瓶、制袋、捆扎、打包、紙容器、塑料容器、玻璃容器、金屬容器等，將隨著生產(chǎn)的發(fā)展年增長率應(yīng)在 15%－17%，平均年凈增量應(yīng)超過 50 億元。
　　到 2006 年，國外的新技術(shù)、新包裝材料將隨著設(shè)備的引進(jìn)，進(jìn)入我國市場，一部分企業(yè)將會借鑒這些技術(shù)發(fā)展自己的新產(chǎn)品。預(yù)計到 2010 年，我國食品和包裝機(jī)械的出口額將達(dá)到 12 億美元，而我國也將會有一大批的高水平的食品包裝機(jī)械在國際市場上參與競爭