新華社信息北京４月２６電　有關(guān)方面分析指出，面對(duì)茶機(jī)越造越小、茶類

變化越來越快、能源緊張、無污染制茶要求越來越高的現(xiàn)狀，茶葉機(jī)械生產(chǎn)應(yīng)迅
速跟上形勢(shì)，適應(yīng)上述變化。
　　
據(jù)有關(guān)資料，到上個(gè)世紀(jì)６０年代，大型國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化制茶。
到８０年代中后期，茶葉外銷形勢(shì)大好，添置初精制制茶設(shè)備也進(jìn)入高峰。近些
年來，國(guó)有、集體茶場(chǎng)的大規(guī)模集中制茶已大量改變?yōu)橐约彝閱挝坏闹撇璺?br>式，導(dǎo)致大量大型制茶設(shè)備被閑置。有關(guān)方面分析指出，茶葉機(jī)械生產(chǎn)應(yīng)從以下
方面適應(yīng)形勢(shì)變化：
　　
一、處理好大型茶機(jī)與小型茶機(jī)的關(guān)系
　　由于制茶單位的縮小，茶機(jī)小型化已越來越普遍，殺青滾筒從６０型變成３
０型，揉捻機(jī)從５５型、６５型變成３５型，烘干機(jī)從１６型、２０型變成幾個(gè)
平方米的攤?cè)~面積。其實(shí)，小型茶機(jī)除了尺寸縮小外與大型茶機(jī)無實(shí)質(zhì)性變化。
小型茶機(jī)與大型茶機(jī)相比有以下優(yōu)缺點(diǎn)：一是小型茶機(jī)一次性投資少，可適應(yīng)小
規(guī)模斷續(xù)生產(chǎn)；二是耗能大、耗人工多；三是按臺(tái)時(shí)產(chǎn)量計(jì)算小型茶機(jī)價(jià)格比大
型茶機(jī)貴；四是小型茶機(jī)不利于新技術(shù)應(yīng)用。從制茶質(zhì)量上分析，滾筒尺寸大小
與殺青質(zhì)量關(guān)系不大。大型茶機(jī)制茶質(zhì)量穩(wěn)定性好，而小型茶機(jī)難以掌握，制茶
質(zhì)量不穩(wěn)定。所以在沒有必要的地方，茶機(jī)還是以大型為好。只有在生產(chǎn)量小，
希望一次性投資少等情況下才考慮應(yīng)用小型茶機(jī)。小型茶機(jī)的設(shè)計(jì)應(yīng)盡量考慮到
小規(guī)模生產(chǎn)的特點(diǎn)，如斷續(xù)生產(chǎn)用煤不方便可考慮用液化氣、電等。小設(shè)備應(yīng)該
加強(qiáng)保溫以降低能耗，功率配備要合理以降低電耗等等。
　　
二、提高制茶機(jī)械的適制性
　　現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)變化很快，這就要求在設(shè)備不改變或盡量少改變的情況下能生
產(chǎn)各種茶葉。浙江很多地方茶機(jī)廠生產(chǎn)的往復(fù)式振動(dòng)理?xiàng)l機(jī)，其振動(dòng)頻率振動(dòng)幅
度可調(diào)，就能比較方便地制出緊度不同的茶葉，這是一個(gè)很好的例子。要求一臺(tái)
茶機(jī)能生產(chǎn)不同外形的茶葉這確實(shí)較難，現(xiàn)在比較容易做到的是：殺青炒干滾筒
的轉(zhuǎn)速可調(diào)、殺青滾筒排濕裝置的排濕強(qiáng)度可調(diào)、珠茶推炒機(jī)推炒幅度可調(diào)、各
種扁茶機(jī)壓力可調(diào)等。進(jìn)一步應(yīng)考慮的是，茶斗烘干機(jī)在烘干時(shí)能不能加可調(diào)外
力，能不能設(shè)計(jì)出圓、扁茶兩用機(jī)等。
　　
三、要盡量降低能耗，實(shí)現(xiàn)制茶清潔化
　　在制茶過程中挖潛力降成本，降低能耗是最可行的一個(gè)方面?，F(xiàn)在我們用電
僅僅停留在電爐這一低水平上，應(yīng)該研究電磁爐、微波爐干燥茶葉，這些加熱裝
置熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于電爐。用電熱效率是降低能耗的根本措施，但只是直接將茶葉放在太陽(yáng)下曬，既不符合制茶工藝，
茶葉又容易被污染，可以考慮制造一些簡(jiǎn)易太陽(yáng)能烘房來烘茶葉。目前太陽(yáng)能采
光板、保溫材料價(jià)格都不高，簡(jiǎn)易太陽(yáng)能烘房?jī)r(jià)格也不會(huì)太高。滾筒、炒鍋類制
茶機(jī)械火焰直接加熱鍋壁，鍋壁再將熱傳導(dǎo)給茶葉，總熱效率高，燃煤很經(jīng)濟(jì)。
而往復(fù)式理?xiàng)l機(jī)火焰加熱鐵板，鐵板再將熱能輻射至振床槽底；茶葉烘干機(jī)火焰
加熱鐵管，鐵管再將熱能對(duì)流傳熱給空氣，這兩種設(shè)備燃煤效率低。
高了，用電就有實(shí)